Jumlah penduduk Desa Gunung Salak pada
Tahun 2014, adalah sebanyak 1.668 jiwa, terdiri dari 842 jiwa penduduk
laki-laki dan 826 jiwa penduduk perempuan, yang terdiri dari 539 KK.
Sedangkan jumlah RTM sabanyak 65 RTM dengan 245 orang anggota keluarga.
Struktur penduduk menurut pendidikan
menunjukkan kualitas sumber daya manusia yang dipunyai Desa Gunung
Salak, yaitu yang berusia pada usia pendidikan dasar 7
tahun s/d 16 tahun sebanyak 217 Jiwa pada (pendidikan sekolah dasar dan
menengah) sedang mengikuti pendidikan 215 Orang.
Sedangkan yang berusia diatas 16 tahun (diatas usia pendidikan dasar) sedang mengikuti pendidikan 35 Orang.
Struktur penduduk menurut mata
pencaharian menunjukkan bahwa sebagian besar penduduk menggantungkan
sumber kehidupannya di sektor pertanian / Perkebunan (86,08%), sektor
lain yang menonjol dalam penyerapan tenaga kerja adalah perdagangan
(0,54%) dan sektor lainnya seperti pegawai negeri, karyawan swasta dari
berbagai sektor (13,38 %).
Struktur penduduk menurut agama
menunjukkan sebagian besar penduduk Desa Gunung Salak, beragama Hindu
(99,7%), Islam (0,18%), Budha (0%), Kristen Protestan (0,12%)
Dalam konteks ketenagakerjaan ditemukan
bahwa 81,88% penduduk usia kerja yang didalamnya 47,55% angkatan kerja
dan 52,45% bukan angkatan kerja.
Kebudayaan daerah Desa Gunung Salak,
tidak terlepas dan diwarnai oleh Agama Hindu dengan konsep “Tri Hita
Karana” (hubungan yang selaras, seimbang dan serasi antara manusia
dengan Tuhannya, manusia dengan manusia dan manusia dengan
lingkungannya)